Groenteschotels Heldere, zachte en geurige oranje wortelschotels. Ze zullen zichzelf versieren met elke tafel. Koteletten worden gekookt zonder eieren en zijn geweldig voor degenen die vasthouden. Koteletten zijn zeer zacht en vallen niet uit elkaar wanneer ze in een koekenpan worden gedraaid, ze moeten klein worden gevormd. Dergelijke handige schnitzels moeten ook kinderen aanspreken!
ingrediënten:- Wortelen 500 g
- Groats manna 60 g
- Paprika zoete grond 1 theelepel.
- Ui 2 stuks.
- Knoflook 2 kruidnagels
- Broodkruimels 6 el. l.
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 50 ml
- Zout 2 knijpen
- Peper zwart gemalen 1 snuifje
- Water 3 el. l.
- Stap 1 Voor de bereiding van wortelkoteletjes hebben we wortels, uien, griesmeel, beschuit, zonnebloemolie, zout, peper nodig.
- Stap 2 Snijd de ui in blokjes en bak in plantaardige olie.
- Stap 3 Voeg zout, peper en paprika toe aan de uien.
- Stap 4 Wortelen moeten worden schoongemaakt en gemalen met een keukenmachine of rasp met kleine gaten.
- Stap 5 Voeg de wortels toe aan de ui.
- Stap 6 Roer de mango erdoor en voeg water toe.
- Stap 7 Stoof de massa 5-7 minuten, onder voortdurend roeren. De massa moet dikker worden.
- Stap 8 Meng met de massa gehakte knoflook.
- Stap 9 Maak kleine koteletten en rol ze in broodkruimels.
- Stap 10 Bak de pasteitjes aan beide kanten in plantaardige olie.
- Stap 11 Serveer de koteletten heet!