- Aardappelen - 300 gram
- Gemarineerde champignons - 250 gram
- Wortelen - 200 gram
- Uien - 200 gram
- Apple - 80 gram
- Citroen - 1 stuk
- Lichte mayonaise - - Naar smaak
- Plantaardige olie - 3 items. lepels
- Zout, peper, groen - - Naar smaak
Kook de aardappelen, schil en rasp op een grote rasp. Doe zout en doe het in een slakom. Gemarineerde champignons in kleine stukjes gesneden. Verspreid de champignons voorzichtig over de aardappellaag. De ui in blokjes snijden, op een koekenpan leggen en in plantaardige olie goudbruin bakken. De gefrituurde ui wordt de derde slalaag. Leg het op de champignons. Gekookte wortelen op een grote rasp en gelijkmatig verdeeld over de uienlaag. Appel wassen, schillen en raspen op een grote rasp. Appels zijn de vijfde laag sla. Appels schenken sap van een halve citroen. Saladesmeer met een laag lichte mayonaise. Kant-en-klaar saladegarnering met partjes citroen en groene takjes. Serveer koud. Eet smakelijk!
Porties: 4-6