Het is geweldig als jij en je kinderen aanhangers zijn van zuivelproducten. Veel kinderen worden echter gespeend van melk door kleuterscholen en ongezoete magere yoghurt. Onze baby is een schat en ook niet echt genieten van melk. En we maken thuis een erg smakelijke milkshake en hij verandert langzaam van gedachten. In ieder geval gaan milkshakes met een knal! Zoete zuivelfantasieën zijn echt onuitputtelijk.
Je kunt hier echter niet de andere kant oversteken. Alles is goed - dat met mate. Verhoogd suikergehalte in zuivelproducten vermindert hun nut voor het lichaam. Helaas kun je niet zonder suiker doen bij het bereiden van melkdesserts. Maar ik zou graag proberen de inhoud tot een minimum te beperken. Wanneer we een keuze moeten maken tussen chips en kauwsnoepjes, lijken melkdesserts ons de beste keuze. En we hebben gelijk in iets, met zoete snoepjes in plaats van snoep of crackers met smaakstoffen: geglaceerde wrongel, melkdesserts in felle potten, zoete melk, een heerlijke milkshake met nuttige additieven.
Natuurlijk is het gemakkelijker om gewoon naar de winkel te gaan en een zuiveldessert van industriële productie te kopen. Als je jezelf wilt verwennen, zal niemand je verbieden. Als u uw kind gaat behandelen, let dan op de lijst met ingrediënten, gewapend met kennis en gezond scepticisme. Je kunt naar een café gaan en jezelf trakteren op een milkshake, room, curd cake van het merk. Maar er is nog een andere optie: meesterwerken maken en gewoon heerlijke "melk" thuis. Ja, ik moet knutselen! Maar u kunt zuivelproducten gebruiken, die miniem verschillen van natuurlijke producten. En nog belangrijker - om ze vers te eten, onmiddellijk na het koken. Bovendien, terwijl u de baby behandelt, kunt u het zoete zuivelproduct dichter bij zijn specifieke behoeften brengen.
Dairy desserts op een snelle manier bereiden
Selecteer, afhankelijk van de behoefte, het vetgehalte van het product (melk, kwark, kefir, zure room). Zelfstandig bepalen hoeveel suiker wordt gebruikt. Voor kinderen zou de dosis minimaal moeten zijn - waarom zou u zich aan het gezoete voedsel wennen? Meten - een van de belangrijkste smaaksignalen, inclusief gastronomie. Als u jam of honing gebruikt, moet suiker worden uitgesloten.
Milk. Je kunt altijd cacao van melk maken. U kunt het voltooide mengsel gebruiken. Of kook zelf, voeg de nodige ingrediënten (cacao, suiker) toe, roer goed en verwarm in vuur. Natuurlijk zal niemand je verbieden een mixer te verslaan met melk met vruchtensiroop. Maar weet dat het beter is om apart melk te drinken. Het kan soms worden gecombineerd met fruit, maar rekening houdend met individuele tolerantie. Met fruit zijn zuivelproducten beter compatibel.
Kefir. Als het kind volledig weigert om met kefir om te gaan, voeg dan een beetje vloeibare jam toe en bied het opnieuw aan. De bessenstam van oma in plaats van zoete siroop is een prachtige vervanger.
Kwark. Kwark kan worden geserveerd met een verscheidenheid aan zoete dressings: met zure room en suiker, met jam (vloeibaar en met gekonfijt fruit), met cacao, met geraspte vers fruit en bessen.
Zure room. Het dient als een heerlijke dressing voor een zoete wortelsalade. Wortel knijpen in kleine reepjes, besprenkelen met suiker, zure room gieten en mengen. En de ogen zijn goed, en de tanden. Veel geeks, gewend aan het kiezen van gekookte worteltjes uit soep, zijn dol op deze salade! Het kan als een eerste gerecht worden geserveerd voordat het naar een kleuterschool of school gaat.
Yoghurt. Hoewel bekend is dat echte Bulgaarse yoghurt geen zoet product is, geven kinderen de voorkeur aan yoghurtproducten met fruitvulling. En deze yoghurt wordt niet gemaakt van buffels of schapen - maar van koemelk. Natuurlijk, met de toevoeging van room, magere melk, speciale bacteriën en Bulgaarse toverstaf. We zijn hier niet om het probleem van "levende" yoghurt te bespreken. Laten we zeggen dat de meeste levende en yoghurt in principe moeten worden beschouwd als degenen met een houdbaarheid van 2-3 dagen. Dit zijn in de regel de zogenaamde drinkyoghurts. Ze kunnen een droog ontbijt schenken voordat ze naar het licht gaan - een snelle manier om het geweten van de moeder te verzachten, geassimileerd door vele huisvrouwen.
Kaas wrongel, zoete massa's en pasta's. Nog een compromis over het pad naar een gezonde levensstijl. Kazen en gewichten zijn een mengsel van cottage cheese, room, soms boter en suiker. Ze worden aan het kind aangeboden als een toetje, diep in de hoop dat ze tegelijkertijd het lichaam ten goede komen. Het hangt allemaal af van het aandeel van de bovengenoemde componenten. Het is duidelijk dat kwark "boer" met vanilline of rozijnen nuttiger zal zijn dan een hoogcalorische geglaceerde kaas in chocolade met zoete additieven. Als je de mate van nut wilt kiezen, beperk dan de mogelijkheid van je baby om lang stil te staan bij de ramen, en pak alles dat eruitziet als snoepverpakking.
Het is nu erg populair voor dessertkaas met maanzaad en veelkleurige gelatineachtige inzetstukken. Nogmaals, maak een keuze voor het product, dat nog steeds gedomineerd wordt door de inhoud van kwark en geen zoete toevoegingen. Betreffende de zoete massa volgen dezelfde principes. Kwarkpasta's in verleidelijke cellofaanworsten zullen ook behoorlijk naar beneden gaan voor een zuiveldessert. Veel kinderen accepteren zo'n aanbod voor een hapje.
Meesterwerken van de melk
Melk en wrongelpuddingen en crèmes. Natuurlijk kun je het kopen, of je kunt het zelf doen. Het verschil is wederom het vermogen om de verhoudingen, de kwaliteit, de hoeveelheid en het vetgehalte van de producten te variëren.
IJs. Ik wil heel lang en geïnspireerd over ijs praten. Veel van de mooiste jeugdherinneringen worden geassocieerd met de smaak. En voor iemand werd zijn overmatig gebruik de oorzaak van plotselinge angina pectoris. In ieder geval is ijs erg populair, misschien zelfs het populairste melkdessert. En soms - en de vervanging van volledige voeding in speciale omstandigheden. Onthoud hoe vaak je toegaf in het resort, tijdens een entertainmentuitstap of in een circus voor je kind, door hem 'in een glas' of 'op een stok' te kopen. En wat een plezier om langzaam samen te werken met lepels, zittend in een zomerterras, en kijk hoe de zachte ijsjes langzaam druppelen. Met bosbessen, amandelen, rum, cola, alles. Je kunt ook thuis ijs maken. Of minstens zoeter het "witte" ijs uit de winkel. Het belangrijkste ding - dat het ijs vers was, eten - ontspannen, en de stemming - geweldig!
Samen met het kind kunt u een koude melkschotel bereiden, die zowel aangenaam als smakelijk en nuttig zal zijn. Dit recept is erg oud en heeft de tand des tijds doorstaan in de minnaressen van afgelopen eeuwen. Je moet kwark mengen met zure room, suiker, rozijnen toevoegen. Meng uit dit mengsel verschillende figuren of vorm ze in koekjes. Garneer met gekonfijt fruit. Plaats het dan in de vriezer of in de kou om de vorm te fixeren. Ontvang en vermaak - en verzadiging!
Melk schudt. Een zeer smakelijke milkshake kan gemakkelijk thuis worden gedaan, samen met de kinderen. Je kunt samen met het kind een sociaal leven leiden door langzaam milkshakes te drinken van een prachtig versierde bril. Geweldig is hun variëteit en variëteit. Ze versieren gemakkelijk een kindervakantie en geven tegelijkertijd een gelijkenis met dit feest. Vele cocktails kunnen in een paar minuten worden bereid, alleen of samen met de kinderen mooie namen bedacht.
Hier is het eenvoudigste recept voor een milkshake die je kind kan koken. We hebben 150 ml melk, 30 ml koffie of chocoladesiroop en 1 eierdooier nodig. Meng alle componenten van de cocktail in een shaker of mixer in een hoge en smalle kom. Giet in een hoog glas. Bestrooi met gemalen kaneel. Het belangrijkste is om de mogelijkheden van de maag van u en uw kinderen goed te beoordelen. Denk aan de relatieve compatibiliteit van melk met andere ingrediënten. De ervaring leert dat de maat hier de belangrijkste voorwaarde blijft.
Kaas desserts. Dessert is het laatste gerecht. Maar of het nu zoet is of niet, het is aan jou. Sommigen geven de voorkeur aan ongezoete desserts, waarvan het hoofdgerecht of een deel kaas is. Dergelijke desserts worden kaasdesserts genoemd. Maar de overgrote meerderheid van de kazen is gemaakt van melk! Kaas zelf kan als dessert worden geserveerd. Vooral zijn variëteiten zoals brie, camembert en blauwe kazen met edele schimmel (roschore, gorgonzola, dor vervaging). Italiaanse roomkaas Mascarpone maakt deel uit van de prachtige desserts, waarvan de meest beroemde tiramisu is. Naast de voortreffelijke smaak onderscheidt tiramisu zich door zijn hoge caloriegehalte, dus houd hier rekening mee. Maar je moet hem tenminste één keer in je leven leren kennen!
Melk met alcohol. Ernstig en kinderloos thema! Maar als u al bent gestopt met borstvoeding en het woord "melk" geen aanvallen van postpartumdepressie veroorzaakt, waarom niet naar de nachtelijke stad gaan met uw geliefde, vrienden, en niet om uzelf te drinken (want het woord "mis" past hier zeker niet) milkshake. Deze keer is het alcoholisch. Whisky en melk zijn compatibel! Niet in de kinderkeuken natuurlijk. Compatibele melk en likeuren, inclusief munt. Dergelijke cocktails zijn zacht, ze zijn gemakkelijker te waarnemen op een lege maag (als een dergelijke behoefte zich voordoet).
Als er geen contra-indicaties zijn, is melk nuttig voor volwassenen en kinderen. Als volwassenen het belang van calcium, eiwitten en vitamines voor het lichaam beseffen, is het voor jonge kinderen moeilijk uit te leggen. Uitstekende uitweg uit de impasse zijn zuiveldesserts, speciaal door u zelf bereid. Wij, die thuis heerlijke milkshakes maakte, gaven ons kind vertrouwen in melk. Hetzelfde (nog beter) dat je kunt doen!