Absoluut geen fruit, als het vers is, trekt aan met zijn schoonheid, maar wat moet de voorkeur hebben om niet alleen te genieten van hun aroma en geweldige smaak, maar ook om de maximale gezondheidsvoordelen te behalen? De meest eenvoudige en eenvoudige manier - let op de kleur. Het is de kleur die het nut van dit of dat product laat zien en welke gezondheidsproblemen met behulp van het product kunnen worden opgelost.
Oranje en rode producten
De belangrijkste kleur is rood, het activeert niet alleen psychologische processen, maar ook biologische. Herhaaldelijk hoorde ieder van ons dat mensen die de voorkeur geven aan rood leiders zijn, en in de natuur is zo'n leider beta-caroteen, dat in ons lichaam is gereïncarneerd als vitamine A.
Vitamine A heeft een enorm aantal gunstige eigenschappen, maar de belangrijkste zijn de antioxidanten. Ze voorkomen de vorming van kankercellen, ondersteunen de bloedvaten, zien en vertragen het verouderingsproces. Beta-caroteen schildert groenten in oranje in plaats van rood, maar bijvoorbeeld zijn wortels soms bijna rood, wat wijst op het hoge gehalte aan bètacaroteen daarin. Een fel oranje kleur heeft een sinaasappel, een pompoen, en de kleur is helderder en meer verzadigd, hoe groter de hoeveelheid caroteen.
Elke dag zijn er tweehonderd tot tweehonderdvijftig gram gestoofde gestoomde of gekookte groenten om te voldoen aan de dagelijkse behoefte aan bètacaroteen.Je kunt ook rauwe groenten eten, maar het is beter met boter, omdat vitamine A in vet oplosbaar is.
Lycopene is een krachtige antioxidant die een fruitrode kleur geeft. Dit kan je zeggen een carotenoïde, die de sterkste antikankergenetische eigenschappen bezit. Bovendien vermindert het het gehalte aan schadelijke cholesterol in het lichaam en bevordert het de hartfunctie. Het is aanwezig in tomaat, rode peper, watermeloen, guave, grapefruit, etc.
Flavonoïden zijn biologisch actieve stoffen, waaronder anthocyanine, een kleurstof met een natuurlijk karakter. Hij schildert groenten en fruit in verschillende kleuren: blauw, rood, paars, oranje, bruin. De kleurverandering is afhankelijk van de zuur-base balans van de producten. Vruchten met overwegend alkalianthocyanaten in blauw en producten met een neutraal medium - in paars.
Violet producten
Anthocyaan is noodzakelijk voor onze hersenen, het kan het vermogen om te leren en het geheugen te verbeteren stimuleren. Het bevat in voldoende hoeveelheden zoals fruit zoals bramen, zwarte druiven, bosbessen en rode kool. Als deze producten worden gedroogd of ingevroren, gaan hun nuttige eigenschappen niet verloren.
Buraktozh heeft bordeaux, lila of violette kleuren, dankzij flavonoïde onder de naam betanidine. Het helpt het lichaam om vitamine E te absorberen, het te beschermen tegen vernietiging, het kan de bloeddruk normaliseren, hart- en vaatziekten voorkomen, en ook kankers. Als de burak groeide op milieuvriendelijke plaatsen van niet-chemische stoffen, dan is het in staat om zelfs zware metalen en radionucliden van het isorganisme te verwijderen. De aubergines hebben ook een vergelijkbaar effect, dat ook helder violet is. Om nuttig betanidine te behouden, moeten groenten worden gebakken in plaats van gebakken of gekookt.
Gele groenten en fruit
Vruchten die een gele kleur hebben, bevatten een nuttige citron, die de citroen in een lichtgele kleur kleuren. Het helpt de wanden van de vaten en het celmembraan te versterken, handhaaft het evenwicht van de noodzakelijke enzymen, stimuleert de spijsvertering en behandelt ziekten van het maag-darmkanaal. Producten met dit element zijn de appels, lichte druiven, maïs, meloen, aardappelen.
Het is het beste om dergelijke vruchten rauw te eten, maar als dit niet mogelijk is, bijvoorbeeld, zoals in het geval van aardappelen en maïs - kook ze dan voor een koppel, bak of kook.
Producten van groene kleur
Fruit dat groen is, bevat veel chlorofyl. Zijn actie is noodzakelijk voor het immuunsysteem, bloed, en ook voor goed werk van de darm en maag, versterking van tanden, botten. Chlorofyl helpt bij het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam, geneest wonden, beschermt ons tegen bacteriën, die het organisme in zijn tonus houden.
Groenen en fruit moeten rauw worden gegeten of met een minimale warmtebehandeling. Groen voedsel is spinazie, broccoli, dille, groene bladgroenten, peterselie.
Kromenih zeer nuttig en zal zijn peulvruchten, zoals bonen, linzen en erwten, vooral als ze een donkere kleur hebben, en nog veel meer granen. Amerikaanse wetenschappers hebben bijvoorbeeld een zeer interessant feit vastgesteld. Het bestond uit het feit dat kleine rode bonen veel meer antioxidanten bevatten dan andere variëteiten en andere groentegewassen. Peulvruchten en granen bevatten voedingsvezels die helpen het cholesterolgehalte in ons bloed te verlagen en ook bijdragen tot de preventie van hypertensie.
Er zijn groenten en fruit die erg rijk aan onverzadigde vetzuren zijn. Dit is een olijf en avocado. Ze bevatten multivitamine D en gezonde vetten. Dankzij dit helpen ze de gezondheid van het haar, de nagels en de huid te behouden en dragen ze ook bij aan de assimilatie van carotenoïden door het lichaam.
Vetzuren zijn ook verzadigd met sommige vissen. Bijvoorbeeld tonijn, haring, sardines, zalm, ze bevatten Omega 3-zuren die onze cellen beschermen. Als u regelmatig een dergelijke vis voedt, zullen de gunstige eigenschappen die het bevat de activiteit van de hersenen ondersteunen en helpen bij het verlichten van stress en depressie voorkomen.
Witte producten
Zuivelproducten en melk zelf zijn wit, ze zijn zeer nuttig en noodzakelijk. Ze helpen spieren en botweefsel te versterken. Volwassenen mogen geen melk, kruik, crème, kefir en yoghurt, kaas, zure room gebruiken. Melk is het beste voor kleine kinderen.
Als u deze informatie kent, kunt u uw dieet beoordelen en daarin de groenten en vruchten opnemen die het grootste voordeel opleveren! Immers, om uw gezondheid te bewaken met behulp van natuurlijk en natuurlijk voedsel!