- Kipmaag - 1 kilogram
- Wortel - 3 stuks
- Boog - 2 stukken
- Groen gesneden - 1 snuifje
- Specerijen - 1 Om te proeven
- Knoflook - 2 tanden
- Courgette - 2 stuks
- Rijst - 150 gram
- Paprika - 1 stuk
- Zout - 1 Om te proeven
- Peper - 1 Om te proeven
- Water - 2 kopjes
- Plantaardige olie - 50 milliliter
Kippenmagen worden gewassen en verwijderen onnodige aderen. Schakel de modus "Frituren" in. Giet de plantaardige olie en verwarm het. Vervolgens worden de ventrikels toegevoegd. Bak ongeveer 15 - 20 minuten tot een gouden korst gevormd is. Hak de uien, wortels en gepelde paprika fijn. Snijd de knoflook. Dit alles, samen met kruiden, specerijen en zout, wordt aan de ventrikels toegevoegd. Bak nog eens 10 minuten. Voeg aan gefrituurde ventrikels met groenten rijst en in plakjes gesneden courgette toe. Vul alles met water. We zetten de "blussen" -modus gedurende 40 minuten. We verlaten de gekookte schotel nog 15 minuten. Het gerecht is perfect te combineren met een groentesalade.
Porties: 4-6