Zelfgemaakte schnitzels

Recept voor schnitzels van varkensvlees en rundergehakt Wie houdt er niet van schnitzels? Vooral als ze gewoon zijn gemaakt van vers, zelfgebakken gehakt en gewoon het sap en de heerlijke geur van je favoriete specerijen uitstralen. Voor de bereiding van echt heerlijke schnitzels van varkensvlees en rundvlees, koop nooit kant-en-klaar gehakt in de winkel, zelfs als het label zegt dat het geen plantaardige eiwitten en smaakversterkers bevat. Je kunt gehakt op de markt kopen of alleen koken als het voor je ogen gekneld zit met de stukjes vlees die je hebt gekozen zonder films en pezen. Maar zelfs in dit geval moet je hem weer thuis draaien, of beter nog - sla hem met een mixer, zodat de schnitzels malser en sappiger worden. Het toevoegen van gehakt wordt door u bepaald. Het hangt af van de smaak, en van de maagtoestand, en zelfs van welk bijgerecht je schnitzels worden geserveerd. Natuurlijk zullen ze met spek zwaarder zijn voor de spijsvertering, maar ook lekkerder. Sommigen compenseren het vetgehalte van het varkensgehakt en verdraaien het vlees met verse kool in verschillende verhoudingen, maar dit is een iets ander gerecht met een andere smaak. Kool kan ook worden bereid voor een garnering, die klassiek is voor elk vleesgerecht.

Recept voor schnitzels van varkensvlees en rundergehakt Wie houdt er niet van schnitzels? Vooral als ze gewoon zijn gemaakt van vers, zelfgebakken gehakt en gewoon het sap en de heerlijke geur van je favoriete specerijen uitstralen. Voor de bereiding van echt heerlijke schnitzels van varkensvlees en rundvlees, koop nooit kant-en-klaar gehakt in de winkel, zelfs als het label zegt dat het geen plantaardige eiwitten en smaakversterkers bevat. Je kunt gehakt op de markt kopen of alleen koken als het voor je ogen gekneld zit met de stukjes vlees die je hebt gekozen zonder films en pezen. Maar zelfs in dit geval moet je hem weer thuis draaien, of beter nog - sla hem met een mixer, zodat de schnitzels malser en sappiger worden. Het toevoegen van gehakt wordt door u bepaald. Het hangt af van de smaak, en van de maagtoestand, en zelfs van welk bijgerecht je schnitzels worden geserveerd. Natuurlijk zullen ze met spek zwaarder zijn voor de spijsvertering, maar ook lekkerder. Sommigen compenseren het vetgehalte van het varkensgehakt en verdraaien het vlees met verse kool in verschillende verhoudingen, maar dit is een iets ander gerecht met een andere smaak. Kool kan ook worden bereid voor een garnering, die klassiek is voor elk vleesgerecht.

ingrediënten:

• Varkensvlees gehakt 500 g
• Rundergehakt 400g
• Ui 2 stuks.
• Eierenkip 2 st.
• Brood van 0,5 stuk.
• Melk 1 eetl.
• Peper zwart gemalen 2 knijpen
• Zout 2 knijpen
• Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 3 el. l.

instructies

• Stap 1 Voor de bereiding van schnitzels nemen we varkensvlees en gehakt, ui, half opgedroogd brood, 2 eieren, zout en peper.
• Stap 2 2 middelgrote bollen schoon en draai ze in een vleesmolen.
• Stap 3 Giet het droge brood met melk en laat gedurende 10-15 minuten intrekken.
• Stap 4 Combineer de gehakt, ui, 2 eieren, de pulp van het brood, zout en zwarte gemalen peper.
• Stap 5 Meng goed tot een gladde consistentie.
• Stap 6 Verwarm 3-4 eetlepels in een koekenpan. plantaardige olie, vorm schnitzels en bak.
• Stap 7 Bak de schnitzels van twee kanten tot een rossige kleur.
• Stap 8 Leg de koteletten vervolgens in een schone koekenpan (kan in 2 lagen zijn), voeg een halve kop water toe en kook gedurende 20-25 minuten onder het deksel, zorg ervoor dat ze niet verbranden.
• Stap 9 Dien koteletten met groenten of andere garnering.