- Filet van snoekbaars - 800 gram
- Bulb - 1 stuk
- Paddestoelen in het bos - 500 gram
- Crème 22-30% vetgehalte - 1 glas
- Zout, peper - - Naar smaak
- Gedroogde tijm - 1 theelepel
- Gedroogde venkel - 1 theelepel
- Plantaardige olie - 20 milliliter
We verdelen de snoekbaars. Wij, ik herinner u eraan, hebben alleen een filet van een snoekbaars nodig. Uien worden schoongemaakt en in dunne kwart-ringen gesneden. Bak uien in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Wanneer de ui transparant wordt - voegen we aan de braadpan niet te fijn gesneden verse champignons toe. Meng en bak (meer bepaald, stoofpot - van de champignons verdampt veel vloeistof) op matig vuur gedurende 15-20 minuten. Formulier om licht vet te bakken met plantaardige olie. We stoppen de snoekbaars, in stukjes gesneden, in vorm. Zout, peper, bestrooi met tijm. Leg bovenop de vis de gebakken champignons met uien. Voeg in de room een beetje zout en gedroogde dille toe. Vul de room met champignons en uien. Formulier voor bakken in de oven, verwarmd tot 180 graden. Bak ongeveer 30 minuten totdat de vis klaar is. Eet smakelijk!
Porties: 6