- Rundergehakt - 900 gram
- bulb - 1/2 Stuks
- saus enchilada - 200 gram
- zout - 1 stuk (naar smaak)
- gemalen peper - 1 stuk (naar smaak)
- knoflookpoeder - 1 stuk (naar smaak)
- gefrituurde bonen - 780 gram
- geraspte cheddar kaas - 3/4 kopjes
- tortilla cake - 12 stuks
- Cilantro - 1 stuk
- zure room - 1 stuk
- pico de halo - 1 stuk
- guacamole - 1 stuk
Bak het gehakt samen met fijngehakte uien. Voeg de knoflook, komijn, gemalen rode peper, marjolein en zout toe. We vullen met enchilada van tomatensaus. Voeg indien nodig wat water toe. We krijgen een blik gefrituurde bonen. Ze zijn te vinden in elke supermarkt. Leg de peulvruchten in een pan en verwarm. Drie Cheddar-kaas en ... ... toevoegen aan de bonen. Meng grondig. We zetten een portie van een mengsel van bonen en kaas op een platte koek. Voeg het vlees toe. Je kunt er ook zure room, gacamole, olijven, groene paprika of tomaten in doen. We wikkelen de taart. Boven de burrito kan worden gegoten met saus. Bestrooi met geraspte kaas. Versier met takjes koriander.
Porties: 6