- Varkenshaas met een bot - 1500 gram
- Tomaat - 4 stuks
- Uien - 2-3 stukken
- Pruimen - 15 stuks
- Zout - 1 theelepeltje (naar smaak)
- Laurierblad - 2-3 stukken
- Peper zwart gemalen - 2-3 Pinch (naar smaak)
- Groene peterselie - 50 gram
- Plantaardige olie - 100 milliliter
Zorg ervoor dat je alle benodigde producten hebt. Snijd het vlees in dunne stukjes. Bak het vlees in een koekenpan tot een krokante korst gevormd is. Braad groenten terwijl je het vlees braadt. Spoel de pruimen schoon, verwijder de botten en snijd deze in kleine stukjes. Schil de ui en hak deze fijn. Verwijder de schil van de tomaten en hak ze fijn. Gebakken vlees neemt de braadpan op en bak ui in dezelfde braadpan, voeg er pruimen en tomaten aan toe en laat het 10 minuten stoven. Leg stukjes gebakken vlees in een kom, waarin je het zal verzachten. Op de top van het vlees lay-out de resulterende uit uien, pruimen en tomatensaus. Vergeet niet te zout en peper! We sturen het gerecht naar de oven. Vlees kan zowel in de oven als op het fornuis worden bereid. Bedek de container met vlees en dek af met een klein vuur gedurende 20 minuten. In de oven, als het voorverwarmd is tot 180 graden, is de kooktijd hetzelfde.
Porties: 10