Cupcake met gedroogde pruimen

We beginnen het deeg te bereiden. Boter wordt samen met suiker ingewreven tot het wit is.

• Boter - 130 gram
• Suiker - 100 gram
• Eieren - 3 stuks
• Meel - 1,5 kopjes
• Bakpoeder - 1 theelepeltje
• Suikerpoeder - 30 gram
• Pruimen - 100 gram

instructies

We beginnen het deeg te bereiden. Boter de boter samen met suiker tot de vorming van een witte weelderige massa. We voegen drie eieren toe aan het oliemengsel, mengen goed. Daar schiften we een glas meel en een lepel bakpoeder. Pureer het deeg tot de klonten oplossen. Meng de poedersuiker en een halve kop bloem, dan spoelen we in dit mengsel de gewassen en gedraineerde pruimen door. Formulier voor het bakken is bedekt met perkamentpapier. Giet de helft van het deeg in de vorm, verdeel de pruimen en giet de bovenste helft van het deeg erover. Bak onze cake met pruimen 45 minuten op 180 graden. Klaar!

Porties: 3-4