- Bloemkool - 250 gram
- Rijst - 120 gram
- Water - 200-250 milliliter
- Meel - 50 gram
- Kaas - 100 gram
- Crème - 100-150 gram
- Nootmuskaat - 0,5 theelepels
- Aardappelzetmeel - 1 theelepel
- Plantaardige olie - 20 gram
- Nootmuskaat - 0,5 theelepels
- Zout, peper - - Naar smaak
Kleur bloemkool in een koekenpan in olie gedurende 2-3 minuten op hoog vuur. Voeg vervolgens rijst toe aan de kool en bak ongeveer 2 minuten. Verlaag vervolgens het vuur, giet de inhoud van de braadpan, voeg zout en dek af. Voeg na 15 minuten, wanneer de rijst al goed is opgezwollen, de gemalen noot toe, meng en dek opnieuw af. Terwijl je op het fornuis rijst laat smelten met kool, moet je de saus voor het gerecht bereiden. In een diepe schotel, moet je een mix van room, meel, zout, zetmeel en geraspte kaas op een gemiddelde rasp doen. Vervolgens wordt deze saus in een koekenpan in rijst en kool gegoten. Alle moeten goed worden gemengd, bedekken en op laag vuur ongeveer 5 minuten laten sudderen. In de voltooide vorm lijkt de braadpan op de foto. Laat de braadpan afkoelen voordat u gaat snijden.
Porties: 5-6