- Tarwebloem - 600 gram
- pompoen - 200 gram
- Gist - 20 gram
- ei - 1 stuk
- suiker - 2 items. lepels
- water - 1 glas
- boter - 4 items. lepels
- gehakte amandelen - 50 gram
- zout - 1 snuifje
Gist lost op in warm water, waarna er meel in wordt toegevoegd en suiker wordt toegevoegd. Vervolgens komt het ei, boter en zout. Meng het deeg van de ingrediënten. Als het klaar is, bedek het dan met een handdoek en laat het ongeveer drie uur liggen, waarbij je het 2 keer verplettert. Pompoen wordt op een rasp gewreven, die dan aan het afgewerkte deeg wordt toegevoegd, gemengd en dan weer opnieuw wordt opgevoerd. Vorm de ballen, rol ze uit en maak vervolgens een gaatje in elk gaatje met een inkeping. Bagels worden op een bakplaat met perkament gelegd en een tijdje worden ze opgeheven. Bak 20 minuten op 200 ° C.
Porties: 8