- grote aardappelen - 2 stuks
- grote pastinaak wortel - 2 stuks
- plantaardige olie - 6 st. lepels
- gemalen witte peper - - Naar smaak
- zout - - Naar smaak
1. Snijd de aardappelen en gepelde pastinaken met de dunste plakjes die je kunt krijgen. De dikte van aardappelcirkels mag niet groter zijn dan 0,3-0,4 mm. 2. Giet de gesneden groenten, schud zodat de olie alle stukken bedekt. Zout en peper. 3. Plaats de plantaardige plakjes op een bakplaat in één laag. Verwarm de oven tot 200 ° C, leg de bakplaat in de oven. Bak de chips goudbruin (13-15 minuten). 4. Haal de bakplaat uit de oven. Wrijf de frites opnieuw met peper en zout. Breng de geroosterde plakjes over naar de grill - laat afkoelen. Serveer met saus of zure room om te vissen.
Porties: 6-8