Chocoladesnoepjes met gecondenseerde melk Chocoladereepgelei in textuur lijken erg op iris, maar smaken meer naar truffels. Ze zijn zacht, maar niet zozeer als te smelten in de handen. De bevroren laag kan worden gesneden in een gebreid mes met verschillende vormen van snoep. Om gasten nog meer te verrassen, wikkel ze in snoeppapiertjes, bijvoorbeeld in plakjes gesneden om te bakken.
ingrediënten:- Cacaopoeder 4 el. l.
- Gecondenseerde melk 1 pot
- Walnoot 100 g
- Suiker 170 g
- Boter 50 g
- Stap 1 Om de jam te bereiden, moet je gecondenseerde melk, walnoten, cacaopoeder, boter en suiker nemen.
- Stap 2 Kernelpitten lichtjes drogen in de oven, afkoelen en hakken.
- Stap 3 Giet de gecondenseerde melk in een steelpan met een dikke bodem, voeg boter, cacao, suiker en noten toe.
- Stap 4 Meng het mengsel grondig en verwarm het op laag vuur onder constant roeren gedurende 15 minuten, dat wil zeggen totdat het achter de panwanden valt.
- Stap 5 Giet het mengsel in een vorm bekleed met folie of geolied, en zet in een koelkast.
- Stap 6 Verwijder de bevroren briketten uit de mal.
- Stap 7 Snijd tijdens het voeden de laag in stukjes. Een zeer goed dessert voor thee, koffie of cacao!