- Aardappelen - 3 stuks
- Bloemkool - 1/2 Stuks
- Bulb - 1 stuk
- Olijfolie - 1/2 kop
- Warm water - 4 kopjes
- Roomvet - 1 glas
- Zout - 2 theelepels
- Zwarte peperpoeder - 1/2 theelepeltjes
- Garnalen gepeld - 450 gram
- Boter - 4 items. lepels
- Knoflook - 3 tanden
- Verse groenten - - Naar smaak
Hak de uien fijn. In de soeppan opwarmen we de olijfolie, gooi de ui. Bak tot het zacht is. Snijd kleine blokjes bloemkool. We snijden aardappelen in blokjes van dezelfde grootte. Wanneer de ui zacht wordt - voeg aardappelen en kool aan de pot toe, meng en kook gedurende 1 minuut. Vul dit alles met water, voeg kruiden toe. Breng aan de kook. Voeg als het water kookt crème toe aan de soep. Dek af en kook nog 10-15 minuten. In een koekenpan verwarmen we de olijfolie. Voeg er ook boter, garnalen en geperste knoflook aan toe. Solim, peper, indien gewenst, bestrooi met kruiden, en bak 3-4 minuten. We halen de soep uit het vuur en brengen deze homogeen met een blender. Zelfs als u op elke schaal serveert, voegt u een paar garnalen uit de pan toe. Eet smakelijk! :)
Porties: 8-9