- Tarwebloem - 0,5 kopjes
- Bloemkool - 1 stuk
- Plantaardige olie - 1 Om te proeven (voor frituren)
- Specerijen en zout - 1 Om te proeven
- Meel - 0,5 glazen
1. Laten we beginnen met het feit dat de bloemkool is gewassen en gebroken in kleine bloeiwijzen. Giet in een pan met water en zet het op het vuur (1,5 liter water). Voeg toe aan de water koriander en laurier, peper en zout. Voeg de kool toe als het water kookt. Geef de minuten 2-3 bladerdeeg. 2. We draineren de kool door een vergiet. Digest kool zou dat niet moeten zijn. 3. Maak het beslag klaar. Meng tarwemeel met erwt, voeg een beetje zout en suiker toe, je kunt ook een mengsel van pepers toevoegen. We maken water (de consistentie van dikke zure room moet worden verkregen). 4. In een diepe container verwarmen we de plantaardige olie. In de eend dopen we de bloeiwijze van kool en laten deze in een goed verwarmde olie vallen. 5. Bak tot ze goudbruin zijn. 6. Zet dan een schaal op en je kunt serveren.
Porties: 4