Appeltaart Natte, zachte, geurige cake met twee lagen appels en een zeer smakelijk deeg! Oranje noot in deze taart komt perfect overeen met appeltaart, hoewel voor kaneelliefhebbers het mogelijk is om zonder vervanging een vleugje voor dit kruid te vervangen! De taart blijkt groot genoeg te zijn, maar geloof me, het zal in een keer gaan - nou, het is erg lekker! Deze taart neemt de tweede plaats in mijn beoordeling van thuis bakken (direct daarna die appeltaart met romige vulling). Of is het de eerste? Ik heb nog niet besloten, ik moet me voorbereiden op een nieuwe rechtszaak! Bereid je voor en jij! Erg lekker!
ingrediënten:- Meel, tarwe 300 g
- Boter 300 g
- Suiker 250 g
- Apple 6 stuks
- Eieren kippen 5 stuks.
- Droge gist 1 theelepel.
- Oranje 1 st.
- Bruine suiker 1 eetl. l.
- Stap 1 Om een dubbellaagse appeltaart te maken, hebben we tarwemeel, suiker, kleine appels, kippeneieren (3 dooiers en 5 proteïnen), sinaasappel, boter, droge gist, voor besprenkeling met bruine of gewone suiker nodig.
- Stap 2 Combineer de zachte boter en suiker in een diepe kom.
- Stap 3 Klop met een mixer tot een uniforme oliemassa is verkregen en breng de eierdooiers aan.
- Stap 4 Klop de olie tot de dooiers ingrijpen en giet de droge gist en de gedroogde schil van een sinaasappel erin.
- Stap 5 Roer en schenk het gezeefde tarwemeel.
- Stap 6 Meng het deeg. In dit stadium is het dik!
- Stap 7 Klop het eiwit op tot het stevig uitkomt.
- Stap 8 Introduceer in het deeg 1/3 opgeklopt eiwit.
- Stap 9 Meng het deeg voorzichtig met een spatel en interfereer met de eiwitten.
- Stap 10 We introduceren de resterende eiwitten in nog 2 stappen. Het deeg werd elastisch en glad, kreeg een zeer aangename consistentie.
- Stap 11 Schil de appels, knip de kern uit en snij ze in dunne plakjes. Appels hebben veel nodig!
- Stap 12 In de ovenschaal (ik heb een siliconen, diameter 24 cm), doe de helft van het deeg, egaliseer het oppervlak. Het is trouwens heel handig om dit met een siliconen spatel te doen.
- Stap 13 Leg de helft van de appelschijfjes op het deeg en bedek ze met het hele oppervlak van het deeg.
- Stap 14 Op appels spreiden we het overgebleven deeg, opnieuw effenen we het oppervlak.
- Stap 15 Leg de resterende plakjes appel op het deeg, evenals in de eerste laag, bedek ze met het hele oppervlak van het deeg. Strooi de appellaag met bruine suiker (of normaal).
- Stap 16 Zet de cake in een voorverwarmde oven op 170 ° C en bak 1 uur! We nemen de voorbereide taart uit de vorm, laten hem volledig afkoelen en serveren hem na het snijden in porties als dessert.