- Runderhaas - 300 - 400 gram
- Kaas - 100 gram
- Knoflook - 2 tanden
- Dille - 50 gram
- Peterselie - 50 gram
- Cilantro - 50 gram
- Zout - 2 knijpjes (als je een kaas met zoute smaak hebt gekozen, dan is zout voorzichtiger)
- Zwarte peperpoeder - 1 snuifje
Bereid vlees - wassen, drogen. Snijd twee (of zoveel als nodig) van een stuk van 2-2,5 centimeter dik. Nu moet je het vlees heel dun verslaan. Wees voorzichtig - overdrijf het niet! Het mag geen gaten hebben! Bereid de vulling voor. Wrijf op een grote raspkaas, was en snipper de groenen, schil en snipper de knoflook. Meng alle ingrediënten. Vlees licht zout en peper en smeer de vulling op vleeskoekjes. Bedek de vulling met vlees. Om de randen van onze vleespasteit te bevestigen, loop een beetje met een hamer om het vlees aan de randen te kloppen en druk langzaam het vlees in het midden zodat de vulling gelijkmatig verdeeld is. En stuur het vlees naar de koekenpan, verwarmd met olie. Nadat het vlees aan één kant gebakken is, draai het om en dek het af. In 3-5 minuten is ons vlees klaar!
Porties: 2