- Voor gebak: meel - 3 kopjes
- zout - 1/4 theelepels
- bakpoeder - 1 theelepeltje
- boter - 10 Art. lepels
- lichtbruine suiker - 2 kopjes
- eieren - 3 stuks
- vanille-extract - 1 theelepel
- walnoten - 1/2 kop
- witte chocoladeschilfers - 1 kop
- Voor saus: boter - 2 Art. lepels
- vetcrème - 1,5 kopjes
- ahornsiroop - 6 Art. lepels
- glucosestroop - 3 st. lepels
1. Verwarm de oven voor op 175 graden. Roer in een middelgrote kom het meel, zout en bakpoeder. Zet opzij. Meng in een andere kom de gesmolten boter met bruine suiker. Voeg lichtgeklopte eieren en vanille-extract toe. Roer goed. 2. Voeg geleidelijk bloemmengsel toe aan het oliemengsel. Roer goed, maar klop niet. Voeg gehakte walnoten en chocoladeschilfers toe. Het deeg moet dik worden. 3. Bestrooi de taartvorm met olie en leg het gekookte deeg eruit. Bak 25-30 minuten in de oven, laat afkoelen en snij in plakjes. 4. Kook ondertussen de saus. Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg vervolgens room, ahornsiroop en glucosestroop toe. Breng het mengsel gedurende 20-30 minuten op middelhoog vuur aan de kook totdat het dikker wordt. Zodra de saus met ongeveer 1/3 is verminderd, is deze klaar. 5. Voordat u gaat serveren, kunt u de cake opwarmen op een gietijzeren koekenpan of in een magnetron gedurende ongeveer 25 seconden. Voeg een vanille-ijsbal van boven toe toe, giet dan een warme saus en besprenkel met gehakte walnoten.
Porties: 12