Okroshka mager

1. Kook de aardappelen en snipper fijn. 2. Rasp de radijs op de rasp. 3. Kleine blokjes Ingrediënten:

• Kvass-brood - 300 milliliter
• Aardappelen - 250 gram
• Radijs wit of zwart - 150 gram
• Mierikswortel (wortel) - 20 gram
• Groene ui (bundel) - 1 stuk
• Peterselie (twijgen) - 2-3 stukken
• Dille (twijgjes) - 2-3 stukjes
• Zout - Naar smaak

instructies

1. Kook de aardappelen en snipper fijn. 2. Rasp de radijs op de rasp. 3. Snijd de komkommers in kleine blokjes. 4. Meng alles in een grote kom, voeg zout toe, voeg greens toe en giet kwas. Meng voorzichtig opnieuw. Lenten okroshka is klaar. Veel plezier!

Porties: 2-3