- Wijnazijn - 2 items. lepels
- Zout - 1/8 theelepels
- Sjalot (fijngehakt) - 1 st. een lepel
- Peterselie (gehakt) - 1/2 st. lepels
- Tijm - 1 theelepel
- Mosterd - 1/2 theelepel
- Olijfolie - 4 items. lepels
- Slablaadjes - 200 gram
- Radijs - 50 gram
Laten we beginnen met een kleine truc - vul de gootsteen met koud water, doe de slablaadjes erin. Zand en modder van de bladeren van de sla bevinden zich op de bodem van de schaal. Gooi de slablaadjes in een vergiet. Daarna verspreiden we de slablaadjes op papieren handdoeken - we hebben perfect droge bladeren nodig. We zullen het benzinestation voorbereiden. Meng hiervoor de azijn, fijngehakte sjalotjes, tijm, peterselie en zout. Daar voegen we mosterd aan toe. Klop op slag. Whipping, we introduceren een kleine kwaliteit olijfolie in de dressing. Het tanken in Frankrijk is klaar. Leg de slablaadjes in een slakom en voeg daar een beetje dungesneden radijs toe. We vullen de salade met de Franse dressing die door ons is bereid. Eet smakelijk! ;)
Porties: 1-2