Recept voor eiwitkoekjes Koekjes hebben een delicate en zachte structuur, evenals een uitgesproken kokosnootaroma en -aroma. Recept is een wand-zashchalochkoy die de resterende eiwitten "recycleert". Deeg voor koekjes kan een beetje dichter of iets viskeuzer worden verkregen, afhankelijk van de grootte van de eieren. Hier had ik 90 g eiwitten uit 3 eieren. Hoe dan ook, verspreid het op de bakplaat gemakkelijker met behulp van een of twee eetlepels. Het koekje heeft een ietwat "slordige", onregelmatige vorm.
ingrediënten:- Eierenkip 3 st.
- Suiker 135 g
- Meel, tarwe 120 g
- Kokos krullen 135g
- Honing 45 g
- Zout 2 g
- Stap 1 Bereid de nodige producten voor: 3 eiwitten, suiker, meel, honing en kokosschaafsel.
- Stap 2 Een grote kom en de messen van de mixer moeten worden ontvet (afvegen met een schijfje citroen). Plaats de eekhoorns in een kom, sla tot scherpe pieken samen met een klein snufje zout.
- Stap 3 Voeg suiker toe, klop met een mixer op lage snelheid. Giet vervolgens geleidelijk honing in en meng opnieuw met een mixer.
- Stap 4 Voeg de kokosnootschaafsel toe, roer met de lepel van boven naar beneden en niet in een cirkel.
- Stap 5 Zeef de bloem in de kokosmassa en meng voorzichtig van boven naar beneden.
- Stap 6 Wanneer het deeg uniform wordt, plaats het dan 15 minuten in de koelkast om het dichter te maken.
- Stap 7 Leg het deeg op een bakplaat bedekt met perkamentpapier met een eetlepel.
- Stap 8 Zet de bak in een hete 150 ° C-oven. De cookie is klaar als deze een gouden kleur krijgt, ongeveer - het is 30 minuten.
- Stap 9 Haal de koekjes uit de oven en laat afkoelen.