"Crazy cake" Deze chocolade-kokos cake wordt zonder boter en zonder eieren bereid op kokosmelk (die ik kokosroom zou noemen, het is erg dik en dik!), Dus je krijgt een praktisch meesterwerk magere cupcake, chocolade-preschocolade, Crazy cake "voor echte chocoholics! Deze cupcake heeft een subtiele smaak van kokosnoot, nauwelijks waarneembaar, hij is vochtig en los, poreus en zacht, hij komt goed op! Minimaal aantal producten, minimale tijdsbesteding - en het dessert is klaar! Serveer deze cupcake met melk!
ingrediënten:- Cacaopoeder 60 g
- Tarwemeel 200 g
- Kokosmelk 400 ml
- Suiker 150 g
- Bakpoeder 12 g
- Melkchocolade 100 g
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 0,2 eetl. l.
- Kokos krullen 20 g
- Stap 1 Voor de bereiding van chocolade-kokostaart hebben we kokosmelk, suiker, cacaopoeder, tarwebloem, bakpoeder, kokoschips, melkchocolade en geraffineerde zonnebloemolie nodig.
- Stap 2 We verbinden de droge componenten: cacaopoeder, suiker, tarwebloem, bakpoeder.
- Stap 3 Roer.
- Stap 4 Giet warme kokosmelk (het is belangrijk - de melk moet warm zijn, niet koud!).
- Stap 5 Roer het deeg tot een gladde massa.
- Stap 6 In een ovenschaal, geolied. Ik bakte in siliconen, dus smeerde het niet; de diameter van de vorm is 24 cm Bak ongeveer 180 minuten op 180 C. Draai vervolgens de cupcake van de vorm op een platte, brede schaal en laat deze volledig afkoelen.
- Stap 7 Smelt de chocolade samen in een waterbad of in een magnetronoven met 0,2 eetl. l. zonnebloem geraffineerde olie.
- Stap 8 Giet onmiddellijk het chocoladeglazuur over de afgekoelde chocoladekokosnootcake, bestrooi met kokosschaafsel. We serveren de tafel wanneer het glazuur afkoelt en / of bevriest. We serveren er melk voor.