- Tarwemeel - 220 gram
- Boter - 110 gram
- Suiker - 150 gram
- Wrongel - 200 gram
- Ei - 3 stukken
- Bakpoeder - 1 theelepeltje
- Almond Essence - 1 theelepeltje
- Pistaches - 50 gram
- Walnoten - 50 gram
- Limoen - 1 stuk
Het recept voor pistache-kwarktaart: 1. Pistachenoten en walnoten worden gemalen met een blender - maar niet in kruimels, anders worden ze niet gevoeld in de uiteindelijke cake. 2. Versla de suiker met boter. Voeg dezelfde kwark toe, mix tot een homogene consistentie. Voeg in deze massa kalk toe, pers het sap van limoen, voeg amandelessence toe en meng opnieuw. Voeg gemalen noten toe, meng. We mengen eieren in het deeg. Zift in het deegmeel en bakpoeder, meng actief. 3. Eigenlijk is het deeg voor de cupcakes klaar. Neem nu de vormen, een beetje vet ze in met boter en vul de resulterende test. We zetten de voorverwarmde tot 190 graden oven gedurende 20-25 minuten - en de zaak is klaar. 4. Afgemaakte pistachenoten nemen uit de vormen, laten afkoelen en serveren voor thee of koffie.
Porties: 3-4