- Radijs - 500 gram
- Azijn - 3 st. lepels
- Plantaardige olie - 2 items. lepels
In de oude Russische recepten zijn er veel gerechten, waarvan de basis radijs is. Het kan worden gebrouwen om te zweven om te bakken om in salades te wrijven om in rauwe vorm te consumeren, enzovoort. Er zijn veel soorten radijs en elk heeft zijn eigen smaak. Bijvoorbeeld, radijs wit - de smaak is erg scherp. Zwarte radijs is niet zo scherp. Bereiding: We maken de radijs schoon en spoelen hem goed in stromend water, giet hem dan in een pan met koud water, nu zetten we daar de gepelde radijs en laten hem daar vijftien of twintig minuten liggen. Nu wrijven we de radijs met een servet of gooien het terug op een zeef. Een grote radijs moet in stukjes worden gesneden en vervolgens worden gemalen, gevuld met plantaardige olie, azijn en zout. We stoppen de geraspte radijs in een slakom met een kleine glijbaan. Bestrooi met kruiden en decoreer met een salade. U kunt geraspte radijs met uien bereiden (het moet fijn-fijngehakt worden en in een pan in plantaardige olie bakken). Geraspte radijs met boter is klaar, aangename eetlust!
Porties: 4