Rijke salade Radijs heeft een aantal nuttige eigenschappen, met name het is rijk aan vezels, het helpt de spijsvertering, bevat een aantal nuttige vitamines en sporenelementen. De smaak van dit product is enigszins specifiek, maar niet uitgesproken. Deze salade is zeer nuttig en sappig, dankzij het gebruik van rauwe zwarte radijs, en het gerecht is erg voedzaam door de aanwezigheid van vlees, eieren en zure room. Het gewicht van kalfsvlees is aangegeven in gekookte vorm.
ingrediënten:- Radijs zwart 300 g
- Eierenkip 3 st.
- Kalfsvlees 150g
- Uien 1 st.
- Geraffineerde zonnebloemolie 1 eetl. l.
- Zure room 150 g
- Zout 0,5 theelepel.
- Zwarte peper poeder 1 g
- Stap 1 Bereid voorgekookt kalfsvlees, ui, zure room, eieren, zwarte radijs.
- Stap 2 Eieren moeten worden gekookt, radijs gewassen, schoongemaakt en ingewreven op een grove rasp.
- Stap 3 Giet de geplette radijs met koud, schoon water en laat 30 minuten intrekken.
- Stap 4 Ui, maak schoon, snijd in kleine stukjes en bak in plantaardige olie.
- Stap 5 Snijd de radijs in een kleine zeef, druk deze naar beneden met een lepel om zoveel mogelijk vocht te verwijderen. Doe de radijs in een kom.
- Stap 6 Voeg de gefruite uitjes, de gekookte eieren, geschild en in kleine stukjes gesneden.
- Stap 7 Kalfsvlees gesneden in kleine blokjes, voeg toe aan de salade.
- Stap 8 Zout, voeg zwarte gemalen peper, seizoen salade met zure room toe. Roer. Je kunt de tafel direct na de bereiding serveren.