- Komkommer - 2 stuks (+1 komkommer voor een drankje)
- Aardappelen - 2 stuks
- Radijs - 4 stuks
- Adyghe-kaas - 200 gram
- Peterselie, dille - - Naar smaak
- Kefir - 0,5 liter
- Suiker - 1 Art. een lepel
- Citroensap - 1 theelepel
- Zout - 0,5 theelepels
- Komijn - 0,5 theelepels
- Gemalen zwarte peper - 0,5 theelepels
- Asafoetida - - Pinch
- Mineraalwater - 1 liter
Bereid alle noodzakelijke ingrediënten voor. Laten we aardappelen in een uniform stoppen. Was komkommer en snij in blokjes. Vervolgens snijden we radijs, Adyghe-kaas en gekookte aardappelen met kleine blokjes. We hakken de greens heel fijn. Alle ingrediënten worden in een slakom gedaan. Voeg kruiden, suiker, zout toe en pers het sap uit de citroen. We mengen alles grondig. Okroshka legde op borden en in elke portie voegen we kefir toe. Als een drankje aan dit gerecht is mineraal koolzuurhoudend water met komkommer. Een eenvoudig drankje bereiden - in elk glas doen we een stukje komkommer. Drank maakt het gerecht koel en fris. Vegetarische okroshka wordt het best geserveerd, gekoeld met een komkommerdrankje. Ik wens je een aangename eetlust!
Porties: 4-5