- Gist droog - 1 theelepeltje
- Zout - 2 theelepels
- Suiker - 1 theelepeltje
- Water - 125 milliliter
- Olijfolie - 2 items. lepels
- Meel - 160 gram
- Een bos tijm - 1 stuk
- Knoflook - 3 tanden
We lossen de gist op in een kleine hoeveelheid water, we voegen er ook suiker aan toe. Laat dit mengsel 5-10 minuten staan. We voegen ook olijfolie, een theelepel zout en het resterende water toe. Voeg de bloem toe, mix het deeg. Het zou zo'n mooi deeg moeten worden. Bedek het deeg met een servet en laat het 2 uur staan. Dan moet het deeg een klein beetje meer worden toegevoegd - slechts een minuut. Rol het deeg in een laag, bestrooi het met tijmblaadjes, fijngehakte knoflook, een beetje zout. Dek af met een servet, laat nog eens 30 minuten staan, waarna we in de oven 12 minuten op 220 graden bakken. Klaar!
Porties: 5-7