- Cherry - 2 Kilogram
- Suiker - 1 Kilogram
- Wijnsteenzuur - 1 gram
- Pelargonium (bladeren) - 1-2 stukjes
Kersenjam is heerlijk om te eten met pannenkoeken, broodjes, zelfs gewoon wit brood of een brood. Ik gebruik het vaak als een hamburger-vulling. Jam from cherry kan vanaf het begin van de zomer op winter worden gezet. Trouwens, in mijn familie voldoen de banken die in juni zijn geleverd niet aan de herfst! Jam, inderdaad, gaat erg lekker. Hoe jam koken van zoete kersen? 1. Ga door de kers, ontdoe je van de verwende bessen. Spoelen, schillen. 2. Kersen kunnen op een algemene manier worden gekookt of door een vleesmolen worden gevoerd. Leg ze in een pan, voeg suiker en een beetje water toe. Kook eerst langzaam en vervolgens op hoog vuur. Vergeet niet constant te roeren. Kook tot de lepel op de bodem van de pan een spoor achterlaat. 3. Voeg tijdens het koken in een pan met een kers een paar blaadjes (of een paar druppels essence) van pelargonium toe. Het feit is dat de zoete kers zelf geen smaak heeft, dus moet deze worden gemaakt. 4. Voeg aan het einde van het koken 1 gram wijnsteenzuur toe, roer. 5. Giet de afgewerkte jam in gesteriliseerde droge potten. Sluit het perkament. Bewaren op een koele, donkere plaats. Eet smakelijk!
Porties: 10-15