- Knoflook - 20 gram (geplet)
- Olijfolie - 55 gram
- Peterselie - 20 gram (geplet)
- Zaden van zoete dille - 4 Gramma
- Droge witte wijn - 100 gram
- De jonge octopus - 200 gram
- Garnalen - 140 gram
- Vis San Pietro - 120 gram
- Gournard - 18 gram
- Vissenstraal - 85 gram
- Mosselen - 18 gram
- Schaaldieren - 200 gram
- Tomaten - 300 gram
- Chili peper - 4 gram
- Zout, peper - 1 stuk (naar smaak)
- Zelfgemaakt brood - 8 stuks
De knoflook lichtbruin maken, zodra deze gebakken is, peterselie toevoegen. Voeg de witte wijn toe. Voeg een jonge octopus toe (grondig wassen voordat dit), kook gedurende 10 minuten. Voeg de poon (of capone gallinella) toe en kook. Voeg de vis van San Pietro (of Sunshine) in stukjes. Voeg de garnalen toe. Voeg tweekleppigen toe. Eindelijk mosselen. Voeg de in blokjes gesneden tomaten toe, voeg zout en chili toe en laat 30 minuten sudderen. Bak het brood en rasp het met verse knoflook. Serveer warm.
Porties: 4