- Meel - 1 glas
- Boter - 100 gram
- Geraspte kaas - 220 gram
- Tijm gesneden - 1 st. een lepel
- Zout, peper, specerijen - - Naar smaak
- Kersentomaatjes - 450 gram
- Sjalotten - 3 stukken
- Olijfolie - 1 st. een lepel
- Honing - 2 theelepels
Eerst zijn we bezig met vulling. Kersentomaten worden in vieren gesneden, gesneden sjalotjes dun, gemengd met olijfolie en honing, besprenkeld met gehakte tijm. We vertrekken om te consolideren. We zijn bezig met de test - vermaal de boter met bloem en bloem, voeg geraspte kaas, een beetje tijm en zout toe. We stoppen het in een vorm om te bakken, we verdichten het. We zetten in de oven voorverwarmd tot 190 graden en bak precies 1 uur. Het moet een gouden korst vormen, de taart wordt krokant en de vulling is nog steeds sappig. Klaar!
Porties: 5-7