- Kip - 1 stuk
- Biet - 500 gram
- Champignons - 200 gram
- Sjalot - 4 stukken
- Knoflook - 6 tanden
- Tomaten - 2 stukken
- Crèmevet - 100 milliliter
- Curry rood - 1 Art. een lepel
- Olijfolie - 1/2 kop
Kippenkarkas is verdeeld in kleine porties. In de pan verwarmen we olijfolie met curry. Letterlijk 1-2 minuten. Wij snijden tomaten, bieten en sjalotten in kleine blokjes. In olijfolie met curry bak de stukjes kip tot een korst wordt gevormd - ongeveer 5-7 minuten op hoog vuur. Voeg vervolgens de kipgehakte champignons en uien toe. Bak gedurende 3 minuten. Voeg vervolgens de biet toe aan de stoofpot, laat 7 minuten op matig vuur sudderen. Voeg vervolgens de tomaten en knoflook toe. We doven nog 5 minuten. Vertraag het vuur tot een minimum, giet een half kopje gekookt water, stoof een paar minuten, giet dan de room erdoor, voeg zout toe, roer en stoof nog 3-4 minuten. Klaar! Serveer onmiddellijk.
Porties: 5-6