Selderiesalade met appels

Salade van wortelgewassen met appels Wat kan lekkerder en nuttiger zijn dan verse seizoensgroenten en fruit? Als je graag in de keuken wilt experimenteren, nieuwe culinaire meesterwerken wilt creëren op basis van bekende recepten of verschillende ingrediënten wilt mengen, dan heb je zeker enkele van je salades en snacks herhaaldelijk uitgevonden. Als je nog steeds niet naar je eigen verbeelding durft te ventileren, begin dan klein, met de reproductie van de originele recepten van die gerechten die nog nooit gekookt zijn. En het kunnen niet alleen complexe, 'ceremoniële' gerechten zijn, maar ook de eenvoudigste salades van de meest gebruikelijke ingrediënten. Een eenvoudige salade van selderij met een appel en wortels is bijvoorbeeld moeilijk om iemand te verrassen, maar als je voor hem een ​​ongewone dressing kookt, zal zijn smaak bijna onherkenbaar veranderen. Onze gewoonte om salades alleen met plantaardige olie of mayonaise te vullen, verarmt ons dieet heel erg. Maar er is zoveel ruimte voor creativiteit! Nu is het geen probleem om kant-en-klare sauzen en specerijen, kruiden en andere ingrediënten te kopen die nodig zijn om je eigen tinctuur te maken. Een salade van selderij met een appel en wortels kan natuurlijk worden aangevuld met de gebruikelijke olijfolie, maar door er een beetje mosterd en sojasaus aan toe te voegen, krijgt u een geheel nieuwe smaak.

Salade van wortelgewassen met appels Wat kan lekkerder en nuttiger zijn dan verse seizoensgroenten en fruit? Als je graag in de keuken wilt experimenteren, nieuwe culinaire meesterwerken wilt creëren op basis van bekende recepten of verschillende ingrediënten wilt mengen, dan heb je zeker enkele van je salades en snacks herhaaldelijk uitgevonden. Als je nog steeds niet naar je eigen verbeelding durft te ventileren, begin dan klein, met de reproductie van de originele recepten van die gerechten die nog nooit gekookt zijn. En het kunnen niet alleen complexe, 'ceremoniële' gerechten zijn, maar ook de eenvoudigste salades van de meest gebruikelijke ingrediënten. Een eenvoudige salade van selderij met een appel en wortels is bijvoorbeeld moeilijk om iemand te verrassen, maar als je voor hem een ​​ongewone dressing kookt, zal zijn smaak bijna onherkenbaar veranderen. Onze gewoonte om salades alleen met plantaardige olie of mayonaise te vullen, verarmt ons dieet heel erg. Maar er is zoveel ruimte voor creativiteit! Nu is het geen probleem om kant-en-klare sauzen en specerijen, kruiden en andere ingrediënten te kopen die nodig zijn om je eigen tinctuur te maken. Een salade van selderij met een appel en wortels kan natuurlijk worden aangevuld met de gebruikelijke olijfolie, maar door er een beetje mosterd en sojasaus aan toe te voegen, krijgt u een geheel nieuwe smaak.

ingrediënten:

• Selderewortel 150 g
• Apple 2 stks.
• Wortel 1 st.
• Olijfolie 3 el. l.
• Sojasaus 1 eetl. l.
• Mosterd 2 theel.
• Citroensap 1 el. l.

instructies

• Stap 1 Voor een salade is het beter om sappige zoete appels, 1-2 kleine wortels en knolselderij te nemen.
• Stap 2 Wortelen worden goed gewassen, schoongemaakt en ingewreven op een grove rasp.
• Stap 3 Schil de wortel van de selderie en snij in dunne reepjes.
• Stap 4 Schil de appels van de schil en zaden en snij in dunne reepjes.
• Stap 5 Verbind voor het tanken 3 el. olijfolie, 1 eetl. sojasaus, 1 el mosterd en citroensap - het is goed om alles te roeren.
• Stap 6 Verbind de groenten en de dressing - meng de salade voorzichtig.