- Meel - 2 kopjes
- Gist - 7 gram
- Plantaardige olie - 2 theelepels
- Zout - Naar smaak
- Olijfolie - 2 items. lepels (vullen)
- Mozzarella - 250 gram (vulling)
- Takjes basilicum - 2 stuks (vulling)
- Tomaten - 2 stuks (vulling)
- Zout, zwarte peper - naar smaak (vulling)
1. Allereerst moet je een deeg maken. Voeg in een aparte kom het gezeefde meel, gist en zout toe. Giet heet water in de bloem, 175 ml. Roer het deeg goed door en voeg boter toe. Kneed het deeg 5 minuten. Bedek het deeg met een handdoek en laat het 15 minuten staan. 2. Spoel de groenten af en droog ze voor het vullen. Vermaal basilicum. Snijd de tomaten in ringen. En mozzarella in kleine stukjes gesneden. 3. Het voorbereide deeg is ontworpen voor 4 pizza's. Verdeel het daarom in 4 ballen en dek het af met een film gedurende 15-20 minuten. 4. Rol het deeg in broodjes op 15 cm op de grill om de platte koeken aan beide zijden te bakken totdat de cakes goudbruin zijn. 5. Vet tortilla's in met olijfolie. 6. Leg tomaten en basilicumbladeren op elke cake. Van bovenaf, op het hele oppervlak van een platte koek om stukjes mozzarella te verspreiden. Nogmaals, plaats de platte koeken op de grill om de kaas te laten smelten. Pizza kan op een bord worden gelegd, bestrooi met olijfolie, zout. Je kunt eten! Eet smakelijk!
Porties: 4