- Steur - 1 stuk (~ 700 gr)
- Mayonaise - 70 gram
- Kaas - 150 gram
- Aardappelen - 200 gram
- Tomatenpuree - 50 gram
- Plantaardige olie - 50 milliliter
- Plantaardige olie - 0,5 liter
- Rode gemalen peper, zout, kruiden - - Naar smaak (~ 10 gr)
- Champignons - 400 gram
- Uien - 100 gram
- Tomaten - 100 gram
- Verse groenten - 50 gram
Dit stap-voor-stap recept vertelt je hoe je steur royaal kunt koken. Dit gerecht is best moeilijk, maar het is het waard - het blijkt uiteindelijk een heel mooi gerecht te zijn dat elke feesttafel kan versieren. De vis is heerlijk, aantrekkelijk en ongelooflijk lekker! Dus, het recept voor steur op een koninklijke manier: Stap 1: In een handig gerecht bereiden we de marinade voor op vis. Meng hiervoor tomatenpuree, mayonaise, boter, kruiden, zout, peper en meng tot een gladde massa. We smeren dit mengsel met vis en laten 2 uur staan. Bak vervolgens de vis op de grill. Stap 2: Paddestoelen worden grondig gespoeld onder stromend water en vervolgens gekookt. Stap 3: Hak de ui fijn en bak ze goudbruin in olie. Voeg vervolgens de champignons en de stoofpot ongeveer 10 minuten toe, en dan de tomaten (zonder de schil), de groene, knoflook, kruiden. Stoofpot op middelhoog vuur. Stap 4: Snijd de aardappelen in plakjes en bereid deze voor in frituren. Vullingen van champignons worden overgebracht naar keramische schotels, van boven naar steur, watermayonaise, besprenkelen met kaas en bakken in de oven gedurende 5-10 minuten op 200 graden. Dat is alles! Klaar steur op een koninklijke manier om heet te serveren. Veel succes!
Porties: 6