Gelei van rabarber

1. Kook water, voeg suiker toe en mix tot het volledig is opgelost. 2. De spoeling is uitgewassen, n Ingrediënten:

• rabarberstelen - 300 gram
• suiker - 200 gram
• water - 400 milliliter
• witte droge wijn - 100 milliliter
• gelatine - 42 gram

instructies

1. Kook water, voeg suiker toe en mix tot het volledig is opgelost. 2. Spoel de spoeling, snijd in middelgrote stukken, doe in siroop en kook tot het zacht is. Het mengsel wordt gefilterd door een kleine zeef en een linnen handdoek. Koel iets af, giet de wijn en giet gelatine 3. Verwarm de bouillon in een waterbad en laat de gelatine oplossen, maar kook niet. 4. Haal van het vuur, vul de mallen in, laat afkoelen tot kamertemperatuur en laat het invriezen in de koelkast.

Porties: 4