- Vlees - 2 Kilogram
- Verse dille - 50 gram
- Peterselie vers - 50 gram
- Kefir of yoghurt - 500 milliliter
- Zout - Naar smaak
- Basilicum vers - naar smaak (optioneel)
- Knoflook - Naar smaak (optioneel)
- Specerijen - naar smaak
Dieet shish kebab is geen mythe, maar een realiteit, en erg lekker. Er is echter één "maar" - want een shish kebab past niet op alle vlees en niet op elke augurk. Voor deze shish kebab, is het het beste om kip, konijn of mager vlees (of zelfs beter kalfsvlees) te gebruiken, en als basis voor marinade neem kefir of yoghurt. We zullen echter geen tijd verspillen aan overbodige uitleg - alles wordt in detail beschreven in het recept;) Dus, hoe een barbecue te bereiden: 1. We wassen het vlees, verwijderen de films, splinters van botten, huid - in het algemeen, bereiden het voor. Daarna sneden we in porties. 2. Groenen van peterselie en dille en fijngehakt. Als je van basilicum houdt, voeg het dan toe. 3. Meng in een pan of kom kefir (of natuurlijke yoghurt), groen, zout en kruiden waarmee je je gezondheid kunt consumeren. Je kunt een paar teentjes knoflook door de pers halen. 4. We leggen het vlees in de marinade, mixen en reinigen in de kou gedurende 2-3 uur. 5. We komen van tevoren uit de koelkast, zodat het vlees een beetje kan opwarmen. Snaar stukken op de spiesen. 6. En hier begint het meest interessante: elke spies is verpakt in voedselfolie. En - op de kolen! Het vlees wordt in zijn eigen sap gebakken, maar het wordt gedrenkt in een licht aroma van rook en grassen. Als, vijf minuten voordat de folie klaar is om op te stijgen en het vlees iets boven de open hitte wordt gehouden, het een dunne gouden korst zal pakken ... Het is gewoon heerlijk! ;) Dat is alles - nu weet je hoe je een dieetbarbecue moet koken. Volgens dit recept kun je niet alleen vlees koken, maar ook vis, groenten en champignons. Ze zullen veel sappiger en nuttiger zijn dan traditionele shish kebabs. Eet smakelijk en een goede gezondheid! ;)
Porties: 8