"Ananda" -cake met de smaak van "vogelmelk" Vandaag bereiden we een eenvoudig te bereiden open cake voor. De ingrediënten zijn het meest gebruikelijk, maar het resultaat is zeker in staat om te genieten. Wit vullen naar smaak lijkt op "vogelmelk", en de korst is zanderig en krokant. Het hoogtepunt van de taart zijn ongebruikelijke vlekken, die vaak worden gebruikt door banketbakkers om taarten te versieren. Je kunt de Ananda-taart versieren met een speciale crème van cacao, koffie, cichorei, chocolade of Johannesbrood, opgelost in een kleine hoeveelheid gecondenseerde melk. Onmiddellijk voordat je naar de oven gaat, wapent u met een lepel met room en creëert u uw eigen unieke patroon in de stijl van het expressionisme of gewoon scheiden, wat u ook wilt, het belangrijkste is dat het oog verheugt.
ingrediënten:- Tarwemeel 500 g
- Suiker 150 g
- Boter 200 g
- Kefir 100 ml
- Zout 1 snuifje
- Vanilline 5 g
- Frisdrank 1 theel.
- Gecondenseerde melk 1 pot
- Zure room 500 g
- Witlof 15 g
- Stap 1 Om de taart te bereiden, heeft u boter, kefir, suiker, meel, zout, frisdrank en vanilline nodig.
- Stap 2 Voor het vullen heeft u gecondenseerde melk, zure room en cichorei (of cacao, koffie, chocolade, kerob) nodig.
- Stap 3 Smelt de boter en meng het met suiker, zout en vanille.
- Stap 4 Voeg de bloem toe en meng alle ingrediënten goed. Voeg vervolgens kefir en soda toe.
- Stap 5 Kneed het deeg. Het deeg moet elastisch genoeg en elastisch genoeg zijn om de cake uit te rollen, eventueel kunt u bloem toevoegen. Rol het deeg in een kom en zet het gedurende 10 minuten opzij.
- Stap 6 Meng zure room met gecondenseerde melk (laat 2 eetlepels gecondenseerde melk om te decoreren), voeg vanilline toe en meng, maar klop niet.
- Stap 7 Neem de vorm (ik heb 28x22 cm) om te smeren met boter en bestrooi met bloem. Rol het deeg en leg de mal. Maak de zijkanten ongeveer 2 cm, zodat de vulling niet wegloopt.
- Stap 8 Gelijkmatig de vulling gieten.
- Stap 9 Meng het witloof met de resterende gecondenseerde melk en maak de reepjes met een lepel.
- Stap 10 Neem vervolgens een tandenstoker en maak stroken in de lengterichting. Dit resulteert in een eenvoudig patroon. En zet in een voorverwarmde oven op 200 ° C tot de zijkanten bruin zijn (ongeveer 30-40 minuten).
- Stap 11 Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de vorm waterpas is, anders zal de schaduw niet gelijkmatig stollen. Nadat de cake is gebakken, haal je hem uit de oven, laat hem afkoelen en brengt hem dan in de vorm en serveer hem.