- Kefir - 1 glas
- Havermoutvlokken - 1/2 kop
- Bran - 2 items. lepels
- Soda - 1 theelepeltje
- Zout - 1 theelepeltje
- Suiker - 1 theelepeltje
- Meel - 2,5 kopjes
- Honing - 1 theelepel (smeer het brood)
Een eenvoudig recept voor brood zonder gist, ik probeerde nadat er veel ongebruikte kefir in het huis was achtergebleven, dus besloot ik om een experimenteel recept te proberen zonder een gistdeeg. Dit is een eenvoudig recept voor degenen die geen vrienden zijn met de gisttest. Het is gemakkelijk om thuis te bereiden. Recept: 1. Het is noodzakelijk om een glas yoghurt met havervlokken te mengen en 20 minuten te laten staan, tot ze zwellen, waarna je zemelen toevoegt (naar smaak en naar smaak, kunnen zemelen toegevoegd worden). 2. Meng afzonderlijk de resterende droge ingrediënten, voeg kefir toe met gezwollen vlokken. Meng alles. 3. Begin met het toevoegen van kefir in delen. Als alternatief kneed je het deeg als het niet meer aan je handen blijft kleven. Stop met het toevoegen van kefir. 4. Smeer de bakplaat in met olie, doe er brood op en snijd het brood van boven af. 5. Bak in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende ongeveer 40 tot 50 minuten. 6. Nadat u het brood uit de oven hebt gehaald, moet het worden ingesmeerd met honing en besprenkeld met sesamzaad. Dek af met een handdoek, zonder het brood uit de pan te halen en laat het afkoelen. Een beetje warm brood kan in een plastic zak worden gedaan, zodat het brood niet oud wordt. Dat is alles, brood zonder gist is klaar. Veel succes met koken! ;)
Porties: 3-4