- Melk - 350 milliliter
- Ei - 2 stukken
- Boter - 70 gram
- Vanillesuiker - 1 theelepeltje
- Meel - 3 kopjes
- Zout - 1 theelepeltje
- Suiker - 130 gram
- Droge gist - 2 theelepels
- Vogelkers - 100 gram
- Kwark - 175 gram
- Crème vet - 150 gram
250 ml warme melk, 3 eetlepels suiker en droge gist worden gemengd in een grote kom, voorzichtig gemengd en 10-15 minuten laten staan. Klop met een garde 70 g gesmolten boter, bloem, een ei, vanillesuiker. We mengen het met de ondoorzichtige die we aan het begin hebben gekneed. Bedek met een theedoek en laat 50 minuten rusten - het deeg moet groeien. We beginnen met het voorbereiden van de vulling. Was het vogelkersmengsel van 100 ml hete melk, kook op laag vuur gedurende 3 minuten. Haal van het vuur en laat gedurende 10 minuten staan. Voeg vervolgens een ei, roomkaas toe en klop goed tot een glad beslag. We nemen het formulier voor het bakken, we leggen ons deeg daar neer. We vormen de randen langs de randen van het deeg. Giet de vulling boven. We zetten in een voorverwarmde tot 180 graden oven gedurende 40 minuten. We nemen de taart uit de oven en laten hem een beetje afkoelen. Klop de slagroom met de resterende suiker. Giet de afgewerkte taart met slagroom. Gedaan :)
Porties: 6-7