Ave for Poultry Sauté is een gerecht gemaakt van producten in ongeveer dezelfde grootte en vorm gesneden. Sauté van kipfilet en kweepeer is actueel in de herfstperiode. De producten passen goed bij elkaar. Als een vloeistof, kunt u witte wijn, bouillon, gewoon water gebruiken. Pre-kweepeer kan worden gekarameliseerd, boter in plakken bakken, bruine suiker toevoegen.
ingrediënten:- Kipfilet 700g
- Quince 1 st.
- Uien 1 st.
- Zout 2 knijpen
- Komijn droog 2 g
- Bruine suiker 15 g
- Boter 25 g
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 2 el. l.
- Water 100 ml
- Stap 1 Bereid kipfilet, kweepeer, ui, bruine suiker.
- Stap 2 Was de Aiva, snij in 4 stukken, knip de kern uit en snij in plakjes van ongeveer 2 x 2 cm.
- Stap 3 Kipfilet gewassen, geschild van de film, snijd in blokjes ongeveer 2х2 cm. In een koekenpan met een dikke bodem, ontbind boter, voeg plantaardige olie toe. Bak om rouge vlees aan te steken, zet het in een aparte kom.
- Stap 4 Op de resterende olie bak de middelgrote gehakte gepelde uien.
- Stap 5 Voeg de vloeibare en bruine suiker toe aan de braadpan en kook gedurende 1-2 minuten. Voeg vlees en kweepeer toe, zout, leg komijn. Roer en laat sudderen onder het deksel op laag vuur tot zachte kweepeer.
- Stap 6 Je moet de cel regelmatig roeren. Het is wenselijk om de gesauteerde hete te serveren.