Seasons De meest originele, naar mijn mening, vulling kan bogen op pizza "Quattro stagioni" (vier seizoenen) - een pizza, verdeeld in 4 sectoren, invulling die verschillende seizoenen symboliseert. De link in het assortiment van de componenten van de vulling is tomatensaus, die het deeg bedekt, en vervolgens afwisselend de vulling: wintergekookte eieren en champignons; lente - ingelegde olijven en artisjokken; zomer - salami en paprika; herfst - tomaten en mozzarella, alles is bedekt met geraspte parmezaanse kaas er bovenop. Probeer deze pizza te bereiden en ontdek hoe jouw favoriete seizoen van het jaar smaakt.
ingrediënten:- Tarwemeel 500 g
- Olijfolie 5 el. l.
- Zout 1 snuifje
- Suiker 3 theel.
- Gist, droog 11 g
- Melk 250 ml
- Eierenkip 2 st.
- Kaas Parmezaanse kaas 50 g
- Mozzarella kaas 20 g
- Kersentomaten 3 stuks.
- Paprika 20 g
- Salamiworstjes 30 g
- Artisjokken gemarineerd 30 g
- Olijven zonder zaden 30 g
- Paddestoelen champignons 20 g
- Eieren kip 1 st.
- Tomatensaus 3 el. l.
- Stap 1 Om het deeg te bereiden, hebt u nodig: meel, eieren, melk, gist, olijfolie, zout en suiker.
- Stap 2 Verdun in warme melk de gist met suiker, dek af met een handdoek en laat het 20 minuten op een warme plaats staan.
- Stap 3 Eieren in elkaar geslagen met zout.
- Stap 4 Voeg in de lepel eieren, olijfolie, bloem en kneed het deeg. Na 30 minuten zou het met 2 keer moeten toenemen.
- Stap 5 Terwijl het deeg goed zit, heb je tijd om de pizza-toppings klaar te maken. Je hebt nodig: tomatensaus, kippenei, champignons, olijven, gepekelde artisjokken, salami, paprika, cherrytomaatjes, mozzarella en parmezaanse kaas. Maak van tevoren een tomatensaus en kook 1 ei.
- Stap 6 Snijd de paddenstoelen eerst in twee en daarna in dunne plakjes.
- Stap 7 Bij de artisjokken om de basis af te snijden, hebben we alleen de platen nodig.
- Stap 8 Snijd de salami in dunne plakjes.
- Stap 9 Snijd de peper in halve ringen.
- Stap 10 Snij de cherrytomaatjes doormidden.
- Stap 11 Kaas ballen mozzarella in tweeën gesneden.
- Stap 12 Gekookt hardgekookt ei in tweeën gesneden, en dan in plakjes.
- Stap 13 Veeg de Parmezaanse kaas op een fijne rasp.
- Stap 14 Rol uit het deeg dat gerijpt is, de cake met de gewenste diameter (30 cm) uit, niet meer dan 1 cm dik.
- Stap 15 Leg het op een ovenschaal, geolied en voorzichtig (niet doorsnijden tot het einde), mes 4 identieke sectoren met een mes.
- Stap 16 Verdeel gelijk de tomatensaus over de deegcake.
- Stap 17 De vulling moet worden ingedeeld per sector volgens de tijd van het jaar (met de klok mee) eerste "winter" - paddenstoelen en eieren.
- Stap 18 Verspreid vervolgens de bloemblaadjes van artisjokken, en daarop zetten ze olijven - dit is "lente".
- Stap 19 "Zomer" is aangelegd met salami en paprika.
- Stap 20 "Herfst" - kerstomaatjes en mozzarella.
- Stap 21 Bestrooi alles dan met geraspte Parmezaanse kaas.
- Stap 22 Bak in de oven op 220 ° C gedurende 20 minuten.