- Meel - 5 Art. lepels
- Kefir - 1 glas
- Ei - 2 stukken
- Boterboter - 50 gram
- Zout - 2 theelepels
- Champignons (wit, boter, podberezoviki) - naar smaak (voor vulling)
- Boter - proeven (voor frituren)
- Geraspte kaas - Naar smaak
1. Maak de paddenstoelen schoon. Verwijder de huid vettig van de hoeden, snijd de poten van de witte champignons en puistjes af. We sneden de champignons in stukjes. We leggen de champignons op een verwarmde braadpan (maar niet heet) en bak ze, het overtollige water moet verdampen. Paddestoelen zout, voeg boter en stoofpot toe. 2. Maak het deeg klaar. Roer het ei en zout, voeg niet-gesmolten frisdrank, kefirglas toe en roer de hele tijd, op een lepel, voeg bloem toe. 3. Smeer met olie en bestrooi met bloem de cakevorm. De diameter van de vorm is twintig centimeter. Het kleinere deel van het bereide deeg wordt in de mal gegoten. 4. Bak de champignons op de bovenkant. 5. Vul bij de rest van de test de vulling in, bestrooi met geraspte kaas. Verwarm de oven, de temperatuur is honderdnegentig graden en tot klaar om te bakken, ongeveer 40-60 minuten Koel de gekookte taart in porties. Eet smakelijk.
Porties: 6