- Kefir - 1 liter
- Eieren - 2 stuks
- Suiker - 4 Art. lepels
- Zout - 1/2 theelepel
- Voedings frisdrank - 1 theelepeltje
- Plantaardige olie - 3 Art. lepels
- Meel - 2 kopjes
- Boter - 2 Art. lepels
Smash eieren in een kom, voeg suiker en zout toe. Klop op om het zout en de suiker op te lossen. Voeg een halve kop bloem en frisdrank toe. Meng licht met een mixer. Doorgaan met verslaan, geleidelijk introduceren in het mengsel yoghurt en plantaardige olie. Stop niet met kloppen, we introduceren de resterende bloem in het deeg. De uitvoer moet een ideaal glad deeg zijn zonder klonters. Op een hete en licht geoliede braadpan een kleine hoeveelheid deeg gieten. Door de braadpan te kantelen, verdeelt u ons deeg gelijkmatig door de braadpan. We koken een pannenkoek gedurende een minuut aan de ene kant en draaien hem dan om naar de andere. 30 seconden meer en de pannenkoek is klaar. We schuiven het van de braadpan naar de plaat. Herhaal de procedure, bak pannenkoeken, tot het deeg op is. Klaar pannenkoeken opgestapeld in een stapel, niet te vergeten elke pannenkoek licht invetten met boter. Pannenkoeken op Kefir zijn klaar. Eet smakelijk!
Porties: 4