- bloem - 1 kop
- suiker - 2 items. lepels
- bakpoeder - 2 theelepels
- zout - 1/2 theelepels
- ei - 1 stuk
- melk - 1 glas
- Boter - 3 Art. lepel (gesmolten en licht gekoeld)
Verwarm de braadpan op middelhoog vuur en de oven op 80 graden. Meng de bloem, suiker, bakpoeder en zout in een kom. Voeg het ei, de melk en 2 eetlepels gesmolten boter toe. Meng met garde. Het deeg moet kleine en middelgrote klonten hebben. Smeer de pan in met 1/2 theelepel olie. Veeg overtollige keukenrol af. Vul de suikerbakkerszak met een deeg met ronde punt. Knijp het deeg in het midden van de braadpan in de vorm van een hart. Bak ongeveer 2 minuten totdat de pannenkoeken aan de randen licht gebakken zijn, draai ze dan om en bak ze ongeveer 1 minuut goudbruin. Herhaal met de rest van de test, met behulp van 1/2 theelepel olie voor elke zending. Doe de afgewerkte pannenkoeken in een voorverwarmde oven om ze warm te houden.
Porties: 12