Gepofte salade met kip en granaatappel Deze salade bevat een laagje granaatappelpitjes - voor al diegenen die gewend zijn om granaatappel te eten zonder pitjes is het een ontmoedigende optie, maar ik haast me om te behagen: de dokters bleken veilig het gebruik van granaatappelpitjes, die ook erg handig waren. Zoals alle gepofte salades is het beter om dit van tevoren te doen, zodat de lagen de tijd hebben om te weken en te versieren, al direct voor het opdienen.
ingrediënten:- Kipfilet 300 g
- Peterselie vers 20 g
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 3 el. l.
- Goudse kaas 100 g
- Pepper zoet 2 stuks.
- Granaatappel 0,5 stuks
- Aardappelen 3 stuks.
- Eieren van kip 4 stuks.
- Uien 1 st.
- Mayonaise 5 el. l.
- Stap 1 Om een salade te bereiden, heeft u nodig: aardappelen, uien, eieren, kipfilet, kant-en-klaar, granaatappel, mayonaise, plantaardige olie om te frituren, paprika's van twee kleuren en peterselie voor decoratie.
- Stap 2 Kook de aardappelen in de dressing.
- Stap 3 Eieren koken apart.
- Stap 4 Tijdens het koken van aardappelen, eieren en filets (voor snelheid kun je een gerookte borst nemen of de filets van tevoren koken), demoniseer de granaat op de korrels.
- Stap 5 Rasp de kaas op een grove rasp.
- Stap 6 Snij de ui in dunne ringen.
- Stap 7 Bak op zonnebloemolie ui tot ze goudbruin is.
- Stap 8 Snijd de eieren in kleine blokjes.
- Stap 9 Snijd de kippenfilets door de vezels.
- Stap 10 Snijd de aardappelen in kleine blokjes.
- Stap 11 We beginnen de salade op de lagen te verzamelen, de eerste - de aardappelen.
- Stap 12 Smeer met mayonaise.
- Stap 13 Dan de kipfilet.
- Stap 14 Daaroverheen verspreiden we de gefrituurde uien - er zitten genoeg oliën in, mayonaise is hier niet nodig.
- Stap 15 De volgende laag is de eieren. Dan bedekken we met mayonaise.
- Stap 16 Verspreid vervolgens de korrels van de granaatappel.
- Stap 17 De volgende laag is kaas.
- Stap 18 Mayonaise water geven en nivelleren.
- Stap 19 Voor decoratie in de vorm van twee kaarsen, een strik en een krans, kunt u niet-scherpsmakende pepers, peterseliebladeren, granaatappelpitjes, groene erwten en gele peperkubussen gebruiken, lontjes zijn peterselijntakken.