1. Hak de uien fijn. Snijd de wortels. Spoel en reinig de champignons en snij ze in twee helften.
- Meel - 225 gram
- Boter - 100 gram
- Eieren - 2 stuks
- Melk - 1 st. een lepel
- Voor de vulling: Plantaardige olie - 2 Art. lepels
- Boog - 1 stuk
- Wortel - 2 stuks
- Plantaardige bouillon - 250 milliliter
- Paddestoelen - 500 gram
- Tomatenpuree - 1 st. een lepel
- Sojasaus - 1 st. een lepel
- Peper erwten - 1 Art. een lepel
- Cheese Stilton - 200 gram
- Zout en peper - - Naar smaak
1. Hak de uien fijn. Snijd de wortels. Spoel en reinig de champignons en snij ze in twee helften. Verkruimel de stilton van de kaas. Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng de bloem, boter en het ei samen, vervang het deeg. Voeg een paar druppels melk toe. Rol het deeg uit tot een bal, wikkel het in een voedselfolie en zet het in de koelkast gedurende 30 minuten. Verwarm de plantaardige olie in een koekenpan, voeg de ui, de wortels en de champignons toe en bak 3-4 minuten totdat de ingrediënten zacht worden. 2. Voeg de tomatenpuree toe en meng goed en bak vervolgens nog 5 minuten door. Voeg sojasaus, peperkorrels en groenten bouillon toe, laat koken, zet het vuur laag en laat het sudderen op een klein vuur tot de hoeveelheid vloeistof met de helft is verminderd. 3. Verdeel het mengsel over het deel en vul twee vormen voor het bakken. Bestrooi met kaasstilton. 4. Verdeel het deeg in twee delen en rol het uit zodat het deeg alle bakvormen volledig bedekt. Smeer de zijkanten van de vorm met een losgeklopt ei, bedek met een beslag, snij het in en smeer het in met een losgeklopt ei. Bak taarten 18-20 minuten of als ze niet goudbruin worden. 5. Serveer de cake met groenten of aardappelen.
Porties: 2