Soep met rundvlees en rijst

Stevige soep zonder aardappelen Elke familie heeft zijn eigen voedselvoorkeuren en tradities, die vaak nauw verbonden zijn met de woonplaats. Dit is niet alleen een gewoonte van traditionele nationale gerechten, maar ook veel meer. Bijvoorbeeld, in onze familie werd soep altijd met aardappelen gebrouwen, het kwam zelfs nooit bij hem op dat men zonder hem kon. De enige uitzondering was dichte, zelfgemaakte noedels, maar vaak werden ze apart gebakken ronde aardappelen geserveerd. Daarom durfde ik lange tijd niet de eerste gerechten zonder deze wortel te bereiden, het leek erop dat er geen verzadiging in hen zou zijn. Tot gekookt soep met rijst en stukjes rundvlees. Zeer eenvoudig qua prestaties, snel en verrassend lekker. Waardeerde zelfs de mannelijke helft van het gezin. Natuurlijk is de aanwezigheid van vlees in dergelijke soep noodzakelijk, als je wilt dat het gezin gaat eten en na een half uur niet naar de koelkast is gaan rennen. Hoewel als u op dieet bent, uw deel van het vlees kan worden gegeven aan iemand uit het huishouden, de soep met rijst, ondanks het feit dat het gekookt is op een vleesbouillon - een gerecht is behoorlijk dieet en u krijgt geen extra grammen. Als de familie geen selderie-tegenstanders heeft, kun je die in het stadium van het frituren van groenten toevoegen. Net als soep met rijst, kun je soep maken met andere granen, bijvoorbeeld - Alkmaarse gort.

Stevige soep zonder aardappelen Elke familie heeft zijn eigen voedselvoorkeuren en tradities, die vaak nauw verbonden zijn met de woonplaats. Dit is niet alleen een gewoonte van traditionele nationale gerechten, maar ook veel meer. Bijvoorbeeld, in onze familie werd soep altijd met aardappelen gebrouwen, het kwam zelfs nooit bij hem op dat men zonder hem kon. De enige uitzondering was dichte, zelfgemaakte noedels, maar vaak werden ze apart gebakken ronde aardappelen geserveerd. Daarom durfde ik lange tijd niet de eerste gerechten zonder deze wortel te bereiden, het leek erop dat er geen verzadiging in hen zou zijn. Tot gekookt soep met rijst en stukjes rundvlees. Zeer eenvoudig qua prestaties, snel en verrassend lekker. Waardeerde zelfs de mannelijke helft van het gezin. Natuurlijk is de aanwezigheid van vlees in dergelijke soep noodzakelijk, als je wilt dat het gezin gaat eten en na een half uur niet naar de koelkast is gaan rennen. Hoewel als u op dieet bent, uw deel van het vlees kan worden gegeven aan iemand uit het huishouden, de soep met rijst, ondanks het feit dat het gekookt is op een vleesbouillon - een gerecht is behoorlijk dieet en u krijgt geen extra grammen. Als de familie geen selderie-tegenstanders heeft, kun je die in het stadium van het frituren van groenten toevoegen. Net als soep met rijst, kun je soep maken met andere granen, bijvoorbeeld - Alkmaarse gort.

ingrediënten:

• Rundvleespulp 400g
• Uien 1 st.
• Wortel 1 st.
• Rondkorrelige rijst 60 g
• Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 3 el. l.
• Laurierblad 1 st.
• Pepper geurig 5 stuks
• Dille van verse dille van 0,25
• Peper zwart gemalen 1 snuifje
• Zout 2 knijpen
• Water 2,5 l

instructies

• Stap 1 Om soep te maken, neem een ​​glad stuk vlees zonder overtollig vet, wortels, uien, 3-4 handenvol rijst, kruiden en verse dille.
• Stap 2 Was rundvlees en snij in kleine blokjes.
• Stap 3 Giet het vlees in 2,5 liter koud water, voeg de geurende peper, laurier en een snufje zout toe. Breng alles aan de kook en laat 1,5 uur sudderen, haal het schuim eraf.
• Stap 4 Hak de uien fijn, snijd de wortels in plakjes en vervolgens 2 of 4 stukjes.
• Stap 5 Verwarm de plantaardige olie voor en bak de uien met wortels tot de gouden uien.
• Stap 6 Voeg, wanneer de bouillon gaar is, 3-4 handenvol rijst toe en kook 5-7 minuten gaar.
• Stap 7 Leg dan de gebraden, fijngehakte dille, breng aan de kook en kook gedurende 1-2 minuten.
• Stap 8 Bereid de soep en peper naar smaak.