Handige en smakelijke wortels met specerijen en cognac. Wortelsoorten, zeer populair in vroegere tijden, onverdroten door moderne culinaire specialisten naar de achtergrond verplaatst. Maar ze helpen de jeugd te verlengen, schoonheid en een lang leven te geven. Wortelen worden vooral gewaardeerd om het hoge gehalte aan caroteen, dat in het lichaam verandert in vitamine A. Er zijn eenvoudigweg geen andere groenten en fruit met zo'n hoeveelheid caroteen. Naast het feit dat deze knolgewas de rijkste bron van vitaminen, mineralen en andere voedingsstoffen is, is deze ook waardevol voor zijn goedkoop- heid en beschikbaarheid gedurende het hele jaar. Het originele recept voor het maken van wortels met specerijen en cognac is onder uw aandacht gebracht en verschilt zeer aangename smaak en uitzonderlijke gezondheidsvoordelen. Zo'n diner, zoals gebakken wortelen met cognac en specerijen, kan niet te zwaar en calorisch genoemd worden, waardoor het aantrekkelijk is voor diegenen die overtollig gewicht willen verliezen. Cognac, dat deel uitmaakt van dit gerecht, verbetert de werking van vitamine C, dat ook rijk is aan wortels, de afgifte van maagsap bevordert, de bloedvaten verwijden en de bloeddruk verlaagt.
ingrediënten:- Wortel 5 stuks.
- Boter 100 g
- Cognac 4 el. l.
- Bruine suiker 1 tl.
- Zout 2 theel.
- Zwarte peper poeder 2 theel.
- Kaneelpoeder 1 theelepel.
- Stap 1 Wortelen schoon en snijd ze in dunne cirkels.
- Stap 2 Smelt in een koekenpan met een dikke bodem de boter, 2 theel. zout en 1 tl. suiker.
- Stap 3 Voeg vervolgens 0,5 kopjes gekookt water toe onder voortdurend roeren.
- Stap 4 Breng aan de kook, haal van het vuur - voeg kaneel, peper en cognac toe.
- Stap 5 Leg de cirkels van de wortels in de ovenschaal.
- Stap 6 Elke laag wordt bewaterd met een oliemengsel.
- Stap 7 We verpakken het formulier met folie.
- Stap 8 We sturen de oven gedurende 80 minuten 170 minuten naar een voorverwarmde oven.
- Stap 9 Wortelen moeten zacht zijn, giet de wortel met saus voor het serveren.