- Kippenborsten - 4 stukken
- Brynza - 120 gram
- Gedroogde oregano - 1 theelepel
- Zout, peper - Naar smaak
- Kippenbouillon - 120 milliliter
- Citroen, sap - 0,5 stuks
- Boter - 2 Art. lepels
1. Snijd voor het vullen van kaas in kleine blokjes en meng met oregano. 2. Om de borsten te koken, heb je een heel scherp mes nodig. Snijd de filet zo dat deze in een soort zak verandert. 3. Vul de resulterende zakken met kaas. Zakken moeten worden gestoken met tandenstokers en op de borst zout en peper. 4. Bak elke borst in een koekenpan aan beide kanten. Elke kant bak gedurende 5-6 minuten op matig vuur. Verlaag nu het vuur en dek de braadpan af met een deksel. Borsten moeten worden gekookt tot ze zijn bereid. 5. Borsten zijn klaar. Nu moet je de saus koken. Om dit te doen, giet de bouillon in de koekenpan, waar de borsten werden voorbereid, en interfereren met matige hitte. Giet citroensap en boter in de bouillon. Kook op hoog vuur ongeveer 2 minuten. De saus moet een beetje indikken. Leg de borst op het bord, giet de saus erin. Garneer kan worden geserveerd met rijst of pasta.
Porties: 8